Antep fıstığı (Pistacia vera), sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) familyasından yenebilen kabuklu bir meyve, bu meyvenin çekirdeği ve ağacı. Bazı yörelerde Şam fıstığı olarak da bilinir. Antep fıstığı ağacından yetişir, yağlı, ince kabukludur. Tatlıcılık ve yiyecek sektöründe kullanılır.
Orta Doğu ve Orta Asya kökenli Antep fıstığının Dünya'daki modern üretimi İran, Amerika Birleşik Devletleri ve Çin'de yoğunlaşmıştır.
Yöresel Mardin Nohutu 'ndan yapılan karanfil ve vanilya kokusu ile dağlı leblebi.
Kıraç'ta yetişen Mardin Nohutu 'nu , kızgın kumla buluşturarak ortaya çıkan lezzet...
Ürünlerin tamamı 1. kalitedir. Antep fıstığı , Fındık içi , Kaju ve Kavrulmuş Badem içerir.
Kısık ateşte kavrulduktan sonra hafif tuzlanarak tekrar kavrulan lezzet...